Akár fogyni szeretnénk, akár megőrizni a karcsúságunkat, az Európai Friss Kalandok program elárulja, melyik az a hazai gyümölcs, amely mindkét esetben segít elérni a célunkat. Színe zöld, sárga vagy éppen sötétlila, formája lehet gömbölyű, hosszúkás vagy tojásdad. Finom, édes csonthéjas gyümölcs. Igen, ez a szilva, amelynek jótékony hatásai nem ismernek határokat.
A kutatók szerint a szilva igazi szupergyümölcs, hiszen jelentős mennyiségben tartalmaz élelmi rostot, szorbitolt, K-vitamint, klorogénsavat és káliumot. A K-vitamin és a kálium együttes hatása révén a szilva fogyasztása hozzájárulhat az egészséges csontozat megőrzéséhez, az érfalfunkciók javításához, és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez. A szorbitolnak és a rostoknak köszönhető a szilva egyik legközismertebb, tudományosan is alátámasztott élettani hatása a hashajtó (laxatív) hatás. Ez pedig az anyagcsere optimális működését, illetve annak serkentését segíti elő.
Akár friss, akár aszalt a szilva, mindig nyerő
A szilvában nagy mennyiségű klorogénsav van, ennek köszönhetően segíthet megelőzni az elhízást. A klorogénsav a polifenolok, a másodlagos anyagcseretermékek közé tartozik, legnagyobb mennyiségben a kávéban található meg, ezt követi az alma, a szilva, a kajszi, a meggy és a körte. Emellett a klorogénsav segít megőrizni az érfalak rugalmasságát, mivel pozitívan befolyásolja a cukor- és lipidanyagcserét.
Nem csupán a friss szilvának vannak jótékony hatásai, az aszalt szilva szintén nagyon egészséges. Az asztalt szilva ugyanis hozzájárul a megfelelő bélműködéshez, gazdag vitaminokban és hasznos tápanyagokban. Természetes forrása a K-vitaminnak, illetve sok benne a kálium, ezért ha legalább 100 gramm aszalt szilvát elfogyasztunk, azzal fedezzük a napi ajánlott mennyiség 30 százalékát. Bár a szilva élettani szempontból nagyon értékes gyümölcs, és ráadásul hazánkban 23 fajtáját ismerjük, mégis nagyon keveset, fejenként alig több mint 1 kilót fogyasztunk belőle évente. Most itt a szezon, idén változtassunk ezen!
Forrás: Ízes Élet
