Őszi borozás Ausztria legjobb panorámás borászataiban

Írta:

Drive Me Baby

2021. 08. 28.

Találkozások a malomnál

„Függönyt fel!” – szól a Retzben található Windmühlenheuriger mottója. A modern hangulatú, üveghomlokzatú Heurigerben vagy annak kerthelyiségében a vendégek akár úgy is érezhetik magukat, mint egy páholyban. (Fotó: Weingut Bergmann/Alexander Schleissing)

Az alsó-ausztriai Windmühlenheuriger borászatból a Retzi-vidékre és Ausztria két ma is működő szélmamából az egyikre nyílik a varázslatos kilátás, tökéletes rálátással a természet színpadára, amely napról napra új látnivalóval szolgál. A házigazda Bergmann család számára kezdettől fogva világos volt, hogy egy ilyen különleges helyszín különleges, modern építészeti megoldást is követel. Ezzel szemben, ami az asztalra és a pohárba kerül, az színtiszta klasszikus. Az étlapon tipikus Heuriger-fogások találhatóak, amelyekhez a saját borászatból származó borokat kínálnak.

A kakukktojás: inspiráció az olvasópincében

(Fotó: Weingut Posch/Rene Strasser)

A kelet-stájerországi Hollerbergen található Wein gut zum Lesen borozó olvasópincével és válogatott piknikezőhelyekkel várja a vendégeket. A borászházaspár, Andrea és Andreas Posch két régi szenvedélyüket köti össze egymással a kelet-stájerországi Kulmban található Pischelsdorfban: a bor és az irodalom szeretetét. Közösen szeretnék az olvasást támogatni és ezt a borokkal összekötni. Ennek köszönhetően jött létre 2018-ban a régi borospincében a Lesekeller-Weinshop, vagyis egy házi könyvtár és egy borszaküzlet.

Az olvasópince és az önkiszolgáló bolt éjjel-nappal nyitva áll a könyvek és a jó borok kedvelői előtt. A kapcsolat azonban tovább fejlődik: a borcímkéken irodalmi szövegek teremtenek kapcsolatot az adott borhoz, a Hollerberg dűlőin pedig nagyszerű olvasóhelyek várják a látogatókat. A megfelelő könyvet mindjárt ki is választhatjuk az olvasópincében. Olvasni természetesen a borozóban is lehet, miközben a saját borászatból származó borokat és stájer finomságokat kóstolhatnak a vendégek.

Az alábbi cikkeink is érdekelhetnek, ne hagyd ki őket:

Forrás: Asutria.info