Végre a hazai gasztrovilágba is betört a különleges ízéről és színéről ismert YOOM paradicsom. És hogy mitől olyan izgalmas ez a lila paradicsomfajta? Jellegzetes édes-savanyú esszenciáján kívül rendelkezik ugyanis a mágikus umami ízzel is, amit – édes, sós, savanyú, keserű után – az ötödik ízként emlegetnek.
Szinte lehetetlen pontosan meghatározni az umami ízt, de az biztos, hogy nem csak önmagában fenséges, de más ételek zamatát is szépen kiemeli. Sőt, ha umami tartalmú alapanyaggal főzöl, jóval kevesebb sót igényel a készített étel.
A YOOM paradicsom nem csak az ízlelőbimbóidat kápráztatja el és a főzőtudományodat erősíti, de szervezeted védőpajzsaként is működhet. Számos ásványi anyagot tartalmaz, különösen magas a magnézium- és káliumtartalma, sőt, C-vitaminban is gazdag. Emellett karotinoidokban és antocianinokban bővelkedik, utóbbi adja a jellegzetes színét. Magas antioxidáns tartalma pedig segítséget nyújt a fáradtság leküzdésében is.
Az új paradicsomfajta termesztése a legszigorúbb minőségi és környezetvédelmi normák alapján történik, csak a legjobb gazdálkodókat választják ki világszerte. A lila paradicsomokat 5 kontinensen termesztik, külső színüket termőhelyük szerint változtatják: délen feketébbek, északon enyhe lilás árnyalatúak.
Ha nem tudod, mi legyen a menü, inspirálódj a gasztro rovatunkból, vagy az alábbi népszerű receptajánlóinkból:
926 kilométeres hatótávval és az új elektromos architektúrával Akár 926 km WLTP‑hatótáv az EQS 450+…
Új szintre lép a testreszabhatóság Az autóiparban a testreszabhatóság már rég nem extra, hanem alapelvárás…
Nem érdemes most „rálépni”: újra országos sebességellenőrzési akció indul, és a traffipaxok szó szerint bárhol…
A Kia frissítette elektromosautó-stratégiáját, és bár a számok első ránézésre visszafogottabbak, a háttérben továbbra is…
Egy lassan kibontakozó, de nagyon is valós trend Az autóiparban az elmúlt években egyre erőteljesebben…
Történelmi lépés magyar szempontból Újabb mérföldkőhöz érkezett a magyar autósport: a mindössze 13 éves Nagy…