Élesztős tészták esetében fontos, hogy a tej inkább csak langyos legyen.
A tészta ne legyen kemény, mert sütés közben úgy hamarabb kiszárad.
A sütésre előkészített bejglit csak addig pihentessük, amíg a tojás megszárad rajta.
Sütés előtt érdemes több helyen átszúrni, így nem reped szét.
A diós vagy mákos töltelékben kellemes meglepetés lehet a mazsola, az ánizs, a kandírozott narancshéj, de a gyömbér is. Ha pedig gesztenyés bejglit készítünk, adj a töltelékhez egy kis rumot.
A megsült bejgli hagyjuk kihűlni egy kicsit. Amikor már nem forró, csak még meleg, akkor tekerjük fel jó szorosan folpackba, éppen úgy, ahogy a boltokban árulják őket. Így a bejgli nem tud kiszáradni, és bőven eláll akár az újévig is.
Az alábbi cikkek is érdekelhetnek, ezeket se hagyd ki:
Forrás: Ízes Élet
Újabb fontos nemzetközi mérföldkőhöz érkezett a Hungaroring: a magyar Forma–1-es versenypálya megszerezte a Nemzetközi Automobil…
Ljubljana: a nyugodt elegancia és a stratégiai gondolatok városa Már az első pillanattól érezhető volt,…
Ha valaki azt hitte, hogy egy gurulós bőrönd már nem tud státuszszimbólummá válni, a Porsche…
A CHERY átfogó áttöréseket ért el nem csak a márkastratégia fejlesztésében, a termékinnovációban, az ökoszisztéma-szinergiában…
Amikor az autók műalkotássá válnak – az IDOLZ 2026 új szintre emeli az autókultúrát A…
Ausztriába autóval átugrani eddig sem számított teljesen stresszmentes vállalkozásnak, de 2026 májusától új szintre lép…