2. Cédric Grolet látványcukrászdája
A 43 éves Cédric a Le Meurice luxushotel vezető cukrásza, számos díj tulajdonosa, tavaly például ő lett Franciaország legjobb cukrásza, amely az egyik legnagyobb gasztronómiai elismerés az országban.
A sármos cukrász keze alól gyönyörűséges csodák kerülnek ki, ezek közül védjegyévé a gyümölcs formájú desszertek váltak. A gyümölcssüti külső kérge egy vékony roppanós réteg, belül egy istenien finom és könnyű töltelékkel. Valami mennyei! Nem édes, nagyjából egyetlen íz uralja – mégpedig annak a gyümölcsnek az íze, amilyen a desszert formája. Ennek darabja 14-16 euró!
Cédric Grolet tavaly megnyitotta első kis üzletét a Rue de Castiglione 6. szám alatt, ahol a szorgos cukrászok a szemünk előtt végzik az utolsó simításokat a gyümölcsös finomságokon. Az üzletbe egyszerre 6-8 ember mehet be, de megéri a várakozást, hiszen olyan fantasztikus látványban és élményben lehet részünk, amelyre ritkán van lehetőségünk.
A cikk a következő oldalon folytatódik.
