Piknikkenyér, a tökéletes strandkaja a nyár utolsó napjaira

Szent István napjára és az Új Kenyér ünnepére egy rendhagyó, töltött kenyérrel készültünk. Ez a piknikkenyér szuper választás a hosszú hétvégére, strandra, de akár a reggeliző asztal éke is lehet augusztus 20-án. A Drive Me Baby-n szeretjük azokat az ételeket, amelyeket gyorsan, különösebb hozzáértés nélkül, egyszerű alapanyagokból elkészíthet bárki. Ez most pont ilyen. Ebben a receptben pedig az a legjobb, hogy végtelen módon variálható, és igény szerint növelhető is az adag. Próbáljátok ki ti is, és ne féljetek kísérletezni az alapanyagokkal.

Hozzávalók (4 szelethez): 

• 3 tojás
• só, őrölt fekete bors
• 1 evőkanál majonéz
• 10 dkg krémes túró
• 1 púpozott evőkanál tejföl
• 1 kávéskanál fűszerpaprika
• 1 kisebb cipó
• néhány salátalevél
• kb. 8 szelet szalámi
• 1 gömb (10 dkg) mozzarella
• kb. 8-10 karika kígyóuborka

Elkészítés: 

A tojásokat keményre főzzük. Amikor kihűltek, megpucoljuk, kettévágjuk, a sárgájákat keverőtálba tesszük. A fehérjéket kis kockákra vágjuk. A sárgájákat villával összetörjük, sózzuk, borsozzuk, kikeverjük a majonézzel, majd hozzáforgatjuk a kockázott tojásfehérjét.

A túrós krémhez a krémes túrót összekeverjük a tejföllel és a fűszerpaprikával, sózzuk, borsozzuk.

A cipó tetejét levágjuk, a cipót kibelezzük (a kivájt belsejét nem kell kidobnunk, pl. fasírthoz tökéletes lesz). Ezután megtöltjük. Először beletesszük a megmosott, megszárított salátaleveleket, ezt követi a tojáskrém, a szalámi, a túrókrém, a mozzarella és végül a megmosott, karikára vágott kígyóuborka. Végül visszatesszük a cipó kalapját, és kész is a szupergyors piknikkenyér. Felszeletelve tálaljuk.

Forrás: Ízes Élet