Irsai Olivér, chardonnay vagy olaszrizling? Mindegyik száraz fehérbor, de mégis melyiket válasszam? Ha nem vagy szakértő, sokszor nehéz eligazodni az üzletek borkínálatában és kiválasztani azt a palackot, ami a legjobban illik az esti vacsorához, vagy aminek legjobban örülnének a barátok. A neszmélyi borvidék legnagyobb borászata, a Hilltop megújult címkéin minden bor esetében egyedi aromatérkép segít a választásban. Olvass tovább, hogy megtudd, mit jelent az aromatérkép és aromakörök. Tipp: Kunsági borvidék: ezek itt a legfinomabb borok!
Az aromaköröket évtizedek óta használják borkóstoláshoz. Dr. Ann C. Noble, a davis-i Kaliforniai Egyetem professzora találta ki a nyolcvanas években. A kutatásai során arra lett figyelmes, hogy a képzetlen borfogyasztóknak nehézséget okoz, hogy kifejezzék, borkóstolás során milyen aromákat éreznek a borban, ahogy az is, hogy az egyes tételeket íz- és illatjegyeik szerint összehasonlítsák. A körök elsődleges, másodlagos, de akár harmadlagos aromákat is leírnak, így segítenek lebontani az ízélményeket, és megfogalmazni a kóstolt tétel jellemző jegyeit. Az aromakör ezáltal kiegészíti az érzékszervi észlelést, segít megjegyezni a kóstolt borokat, sőt azonosítani a kedvelt íz- és illatjegyeket, és persze, megosztani az élményt másokkal is.
A borászat a megújult címkéin keresztül egyúttal a neszmélyi borvidéket is szeretné „feltenni” a borfogyasztók térképére, hiszen a borok gyümölcsössége és illatossága nem kis részben a régió csodálatos természeti adottságainak köszönhető. A római kor óta ismert, Szlovákiával határos, Dunára néző dűlőkön elterülő borvidék klímája és talajösszetétele az üde fehérboroknak különösen kedvez. A fehérborok halványzöldtől a szalmasárgáig terjedő színű tételeiben szinte megcsillanni látszik a neszmélyi dűlőket sütő napfény. Bármelyik bort is választod, biztosan nem fogsz csalódni.
A Hilltop megújult címkéin ezt az aromakört használja egy letisztultabb, könnyen értelmezhető formában. A borok címkéjének mintázata és – az adott aromakörhöz igazodva – a címke színe is más, egyedi. Az egyes tételekben érezhető ízek és illatok intenzitását az adott borra jellemzően a címkén szereplő aromakör skálái mentén kirajzolódó színes aromatérkép mutatja meg. Próbáld ki te is az aromatérképet, és találd meg a saját ízlésednek legmegfelelőbb borokat.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Aki vezetett már régebbi autót éjszaka, pontosan tudja, milyen érzés, amikor a halogén fényszórókkal az…
Ma egyetlen gombnyomással bekapcsoljuk a légkondicionálót, és máris kevésbé tűnik félelmetesnek a kinti 40 fok.…
A Cadillac új szintre emelte a versenytechnika fogalmát. A márka a kaliforniai Carmelben, a The…
Sok autó esetében a felszereltségi szint elnevezése egyszerűen csak egy név marad, a Volkswagen Passat…
Az új Mercedes-Benz C-osztály Limuzin és T-modell emeli új szintre a márka egyik legsikeresebb modellcsaládját.…
A tengerparti naplementék és a gondtalan kilométerek után a vakáció nem ér véget a bőröndök…