5 jellegzetes étel a tunéziai gasztronómia világából

Írta:
Zsuzsa

4. Tenger gyümölcsei: osztriga és társai

Bár nem volt benne a hivatalos programban, de ellátogattunk egy kagyló- és osztrigatenyésztő farmra is. A Földközi-tengerbe nyúló stégen felállított faházban szedték le a hálókról és kötelekről a rajtuk kifejlődött kagylókat, osztrigákat, amelyeket a piacra és a helyi éttermekbe szállítanak.

Ezen a hosszú stégen kellett az üzemig sétálni
A tulajdonos megmutatta, hogyan szedik le a kagylókat a hálóról

A piacon 1 dínárért (kb. 100 forint) lehet friss osztrigát kóstolni. A halpiac magyar ember számára nagyon lenyűgöző! Ennyi friss tengeri herkentyűt (pl. rák, kagyló, polip) és halat ritkán látunk egy kupacban. Igaz, a szagok nem éppen a legkellemesebbek, de a látvány mindenért kárpótol.

Kardhalak a tunéziai halpiacon
Halárusok

5. Kaak warka, a mandulás karikasütemény

A gyűrű alakú édesség nem annyira édes, mint amire egy arab sütemény esetében általában számítunk. A lisztből, vajból és vízből készült finomság készülhet sima és töltött változatban (pl. marcipánnal, mandulakrémmel töltik), és gyakran tesznek bele rózsavizet is, amitől az íze különleges, kissé illatos lesz. A frissen készült kaak warka az igazi, hiszen ez még puha és omlós, legalább 3-4 darabot is könnyen meg lehet enni belőle. Nekünk sikerült!

Asszonyok készítik a kaak warka süteményt
Fotó: Facebook/Kaak warka Dar Zaghouan

Oldal: 1 2 3

Zsuzsa

Friss

  • Egyéb

Van, aki tortát kap a születésnapjára, Drake egy ritka Ferrari Testarossát

Egy kerek születésnap különleges ajándékot érdemel, Drake esetében pedig egészen magasra került a léc. A…

2026. 10. 31.
  • Autók

Babakék doboz, színes egyéniség – Kia EV2 SR Earth teszt

A Kia EV2 Frost Blue fényezésével hamar megszerettette magát: végre egy kisautó, amelynek a színválasztásánál…

2026. 10. 30.
  • Lifestyle

Mélypontról Hollywoodig: Budapesten járt a Mortal Kombat kétméteres óriása

A Mortal Kombat II sztárja, Martyn Ford Budapestre látogatott, ahol a Superior14 új nemzetközi márkanagyköveteként…

2026. 10. 30.
  • Tech

Felrázzák, lefagyasztják, majd megsütik: így tesztelik az autók alkatrészeit

Mediterrán nyár, skandináv tél, folyamatos rázkódás, homok, sár, savas eső – bele sem gondolunk, mi…

2026. 10. 30.
  • DMB Kisokos

Őszi checklist autósoknak: 5 lépés az első fagyok előtt, amelyek megelőzhetik a téli baleseteket

Ősszel az otthoni dekoráció és ruhatárunk felfrissítése mellett az autónkat is érdemes időben felkészíteni a…

2026. 10. 30.
  • Autók

Magyar dobogók, drámai fordulatok: eseménydús szezonzáró a Hungaroringen

Tim Gábor két futamgyőzelme, Hartmann Balázs szoros sikere, Németh Eszter dobogója, Káli Ákos két kategóriaharmadik…

2026. 10. 29.