Főszerepben a quinoa: 3 tuti recept, amit 30 perc alatt elkészíthetsz

Fehérbabos-quinoás chili sin carne

Hozzávalók (2 adaghoz):

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 10 dkg quinoa
• 1 db konzerv vagy 250 g főtt fehérbab
• 1 db konzerv vagy 250 g fagyasztott csemegekukorica
• 3 dl passzírozott paradicsom
• 7 dkg sűrített paradicsom
• 5 dl víz
• 2 evőkanál chilis bab fűszerkeverék
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 1 evőkanál zsírszegény kakaópor
• 4 db babérlevél
• avokádó
• (növényi) tejföl
• kovászos kenyér

Elkészítés:

Egy edényben felhevítjük az olívaolajat, majd megpirítjuk rajta a finomra aprított vörös- és fokhagymát. Hozzáadjuk a quinoát, átpirítjuk, beleöntjük a fehérbabot, a kukoricát, a kétféle paradicsomot és a vizet. Fűszerezzük, megszórjuk fahéjjal, kakaóporral- és beletesszük a babérleveleket.

Fedő alatt- közepes lángon kb. 25 percig főzzük. Szükség esetén pótoljuk a folyadék mennyiségét. Melegen, egy kanál tejföllel, avokádószeletekkel és kovászos kenyérrel tálaljuk.

A quinoás receptek a következő oldalon folytatódnak.