Megmaradt a húsvéti kalács? Ki ne dobd, csinálj belőle kalácspudingot!

2. Almás kalácspuding

Hozzávalók: 

• 1 nagyobb fonott kalács (kb. 40 dkg)
• 6 tojás
• 15 dkg nádcukor
• 2 dl habtejszín
• 4 dl tej
• 3 evőkanál vaníliás pudingpor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• késhegynyi őrölt fahéj
• 1 evőkanál olvasztott vaj
• 2 nagy alma
• 2-3 evőkanál mandulaszirom
• porcukor

Elkészítés:

1. A kalácsot ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
2. A tojásokat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tejszínt és a tej 4/5-ét. A maradék tejben simára keverjük a pudingport, majd a tojásos keverékhez csorgatjuk a vaníliás cukorral és a fahéjjal együtt.
3. Egy nagyobb sütőtál alját és oldalát kikenjük az olvasztott vajjal. Teszünk bele egy merőkanálnyit a tojásos keverékből, majd szorosan beleállítjuk a kalácsszeleteket. Rákanalazzuk a többi keveréket úgy, hogy közvetlenül a kalácsszeletekre is csorgatunk bőven belőle.
4. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, húsukat felkockázzuk, és a sütőtálba szórjuk. Tetejét megszórjuk a mandulával.
5. Letakarjuk alufóliával, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percet sütjük. A végén alufólia nélkül, kb. 1,5 perc alatt kissé megpirítjuk a tetejét.
6. Melegen, porcukorral meghintve tálaljuk.

A következő oldalon a meggyes kalácspuding receptje található.