Megmaradt húsvéti kalács? Ki ne dobd, csinálj belőle kalácspudingot!

Bizonyára sokan követjük el azt a hibát, hogy túlértékeljük a család fogyasztási képességeit és túl sokat vásárolunk vagy főzünk az ünnepekre. Mivel pont egy ilyen ünnepen vagyunk túl, vélhetően most is sok háztartásban éppen szikkad valahol a húsvéti kalács. Azt viszont semmi esetre se dobjuk ki, hiszen még megmenthető. Receptajánlónkban három kalácspuding recept kerül terítékre, amelyekkel új életre keltjük a szikkadt húsvéti kalácsokat.

Tejkaramellás kalácspuding recept

Hozzávalók:

• 10 dkg cukor
• 5 dkg vaj
• 3 dl tej
• 1 dl tejszín
• 3 tojás
• 30-40 dkg fonott kalács
• fahéj
• mandulaforgács
• kevés vaj

Elkészítés:

1. A kalácsokat felszeleteljük és sütőben megpirítjuk őket.
2. A cukrot karamellizáljuk, majd felöntjük 1 dl langyos vízzel.
3. Amikor feloldódott a karamella, felöntjük tejjel és tejszínnel.
4. Miután lehűlt, egy kézi habverővel hozzákeverjük a tojásokat és megszórjuk egy csipet sóval és fahéjjal.
5. Egy hőállótálat kivajazunk és beletesszük a darabokra tépkedett kalácsokat.
6. A feldarabolt kalácsokat meglocsoljuk a tejkaramellás öntettel és hagyjuk, hogy beszívja a karamellt.
7. Erre ráteszünk még egy ugyanilyen réteget és meglocsoljuk megint a karamellás öntettel.
8. Pár percig állni hagyjuk, majd betesszük 30-40 percre a 180 C fokos sütőbe
   20 perc után letakarjuk alufóliával és úgy sütjük tovább.
9. Ha elkészült a tetejére szórunk egy kevés fahéjas porcukrot, mandulaforgácsot és egy csipet sót.

A következő oldalon az almás kalácspuding recept található.