Aromatérkép segít eligazodni a borok között. Neked melyik ízvilág a kedvenced?

Irsai Olivér, chardonnay vagy olaszrizling? Mindegyik száraz fehérbor, de mégis melyiket válasszam? Ha nem vagy szakértő, sokszor nehéz eligazodni az üzletek borkínálatában és kiválasztani azt a palackot, ami a legjobban illik az esti vacsorához, vagy aminek legjobban örülnének a barátok. A neszmélyi borvidék legnagyobb borászata, a Hilltop megújult címkéin minden bor esetében egyedi aromatérkép segít a választásban. Olvass tovább, hogy megtudd, mit jelent az aromatérkép és aromakörök. Tipp: Kunsági borvidék: ezek itt a legfinomabb borok!

Az aromakörök segítenek a borválasztásban

Az aromaköröket évtizedek óta használják borkóstoláshoz. Dr. Ann C. Noble, a davis-i Kaliforniai Egyetem professzora találta ki a nyolcvanas években. A kutatásai során arra lett figyelmes, hogy a képzetlen borfogyasztóknak nehézséget okoz, hogy kifejezzék, borkóstolás során milyen aromákat éreznek a borban, ahogy az is, hogy az egyes tételeket íz- és illatjegyeik szerint összehasonlítsák. A körök elsődleges, másodlagos, de akár harmadlagos aromákat is leírnak, így segítenek lebontani az ízélményeket, és megfogalmazni a kóstolt tétel jellemző jegyeit. Az aromakör ezáltal kiegészíti az érzékszervi észlelést, segít megjegyezni a kóstolt borokat, sőt azonosítani a kedvelt íz- és illatjegyeket, és persze, megosztani az élményt másokkal is.

Te már felfedezted a gyümölcsös és illatos jegyeiről ismert neszmélyi borvidék legjobb borait?

A borászat a megújult címkéin keresztül egyúttal a neszmélyi borvidéket is szeretné „feltenni” a borfogyasztók térképére, hiszen a borok gyümölcsössége és illatossága nem kis részben a régió csodálatos természeti adottságainak köszönhető. A római kor óta ismert, Szlovákiával határos, Dunára néző dűlőkön elterülő borvidék klímája és talajösszetétele az üde fehérboroknak különösen kedvez. A fehérborok halványzöldtől a szalmasárgáig terjedő színű tételeiben szinte megcsillanni látszik a neszmélyi dűlőket sütő napfény. Bármelyik bort is választod, biztosan nem fogsz csalódni.

A Hilltop megújult címkéin ezt az aromakört használja egy letisztultabb, könnyen értelmezhető formában. A borok címkéjének mintázata és – az adott aromakörhöz igazodva – a címke színe is más, egyedi. Az egyes tételekben érezhető ízek és illatok intenzitását az adott borra jellemzően a címkén szereplő aromakör skálái mentén kirajzolódó színes aromatérkép mutatja meg. Próbáld ki te is az aromatérképet, és találd meg a saját ízlésednek legmegfelelőbb borokat.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

• Sör, banán, kóla és kakaós csiga – Ezeket rendeljük a leggyakrabban online
• Indul a grillszezon! Te betartod a kerti sütögetés legfontosabb szabályait?
• A világ legjobb pezsgői közé választottak egy magyar rosét