Az egyik legnagyobb amerikai ételrendelő és -kiszállító cég, a Grubhub a hozzá befutott, több tízmillió rendelés alapján közzétette éves listáját. A Year in Food jelentés összegzi a mögöttünk álló év legfontosabb ételtrendjeit, eszerint 2019 kétségkívül a növényi alapú élelmiszerek éve volt Amerikában.
A karfiolpizza az első a legtrendibb ételek között
Ahhoz, hogy kiderüljön, 2019-ben melyek voltak a legtrendibb ételek, a Grubhub összehasonlította a 2019-es és a 2018-as rendelési adatokat, amelyekből kiszámította, melyik fogás népszerűsége növekedett leginkább az elmúlt 12 hónap alatt. A karfiolpizza bizonyult a legmenőbbnek: az étel népszerűsége mintegy 650%-kal nőtt tavalyhoz képest.
A TOP10-es listából jól látszik, hogy a vegetáriánus, illetve vegánbarát ételváltozatok gyakorlatilag taroltak tavaly.
- Karfiolpizza (650%)
- Fűszeres kelbimbó (622%)
- Portobello gombás empanada/pite (601%)
- Feketebabos-édesburgonyás taco (513%)
- Sertés miso ramen (413%)
- Csirkeburger (318%)
- Csontleves (298%)
- Barnacukros bubble tea (281%)
- Vegán pad thai (280%)
- Impossible (húsalternatívával készülő) burger (203%)
Tavaly a tízes listán még csupán három növényi alapú étel kapott helyett. A jelentésből kiderül, hogy 2019-ben a vegán rendelések mindösszesen 27 százalékot javítottak az előző évhez képest. A Grubhub listázta a legnagyobb növekedést produkáló húshelyettesítő ételeket is, ezek:
- Impossible burger
- Feketebab burger
- Tofu
- Gombaburger
- Jackfruit
Itthon is hamar elterjednek majd
Habár a jelentés Amerika kedvenceiről szól, s a fenti listák némely eleme a magyar fülnek és szájnak még meglehetősen ismeretlen lehet, de nincs kétség: a következő hónapokban egyre többükkel, egyre szélesebb körben találkozhatunk majd itthon is. S bár nekünk magyaroknak az érdekességen kívül nem jelent túl sokat, a tengerentúli felhasználók biztosan szívesen böngészik az USA egyes államait, régióit elemző részeket, amelyekből például az is kiderül, mely államok a leginkább (New York, Kalifornia, Nevada, Oregon és Pennsylvania), illetve a legkevésbé (Indiana, Iowa, Észak-Karolina, Missouri és Idaho) barátai a vegán ételeknek.
Ha te is szereted a vegán fogásokat, nézd meg, hogy Steiner Kristóf, a vegán életmód egyik legismertebb hazai szószólója milyen – otthon is könnyen elkészíthető – fogásokat ajánl.
Forrás: Turizmus Online
