Hosszú utat tesz meg és számos folyamaton megy keresztül az ültetvényeken leszüretelt és leszállított nyerskávé, amíg kávékapszula formájában eljut a háztartásokba, majd a csészékbe. Most ezzel a folyamatot mutatjuk be a Nespresso segítségével. Megtudhatjuk, hol és hogyan kezdődik a kávé útja, illetve azt is, hogyan zajlik a kávépörkölés.
A pörkölés előtt a kávébabok zöldek, kemények és nehezen törhetők. Füves, növényi aromájuk van, amely nem is emlékeztet arra az ízre, amit kávéként megszoktunk. A pörkölés során hő hatására a bab kitágul, morzsolható lesz és elnyeri azt az aromáját, amiről már az általunk is ismert kávé jut az eszünkbe. Megváltozik a nyerskávé színe is. A zöld színű kávészem először sárga, majd barna, végül fekete lesz, aromája és mérete is átalakul. Bár a pörkölés nem befolyásolja jelentősen a koffeintartalmat, a kávészemek jelentősen megváltoznak a folyamat során. A kávé ekkor nyeri el a végső savasságát, keserűségét és aromáját.
A cikk a következő oldalon folytatódik.
A Mortal Kombat II sztárja, Martyn Ford Budapestre látogatott, ahol a Superior14 új nemzetközi márkanagyköveteként…
Mediterrán nyár, skandináv tél, folyamatos rázkódás, homok, sár, savas eső – bele sem gondolunk, mi…
Ősszel az otthoni dekoráció és ruhatárunk felfrissítése mellett az autónkat is érdemes időben felkészíteni a…
Tim Gábor két futamgyőzelme, Hartmann Balázs szoros sikere, Németh Eszter dobogója, Káli Ákos két kategóriaharmadik…
Beszélgetés autókról, vezetésről, karrierről és a jövőről
Az autóvásárlók ma már egyre felkészültebben érkeznek a kereskedésekbe: online tesztek, összehasonlító oldalak és mesterséges…