Néha te is úgy érzed, hogy mielőtt beülsz a volán mögé, szükséged lenne egy kis koffeinre? Gyakran ilyenkor azonban nem egy dupla eszpresszó gyors lehúzására vágyunk, hanem egy, az ízlelőbimbónkat krémesen ölelő lattére. Na de mi a helyzet a tejmentesen táplálkozókkal, a tejfehérje-allergiásokkal, a laktóz érzékenyekkel, a paleo életmódot követőkkel? Számukra is van megoldás? Mutatjuk, milyen a tejmentes latte!
„Igen, a ToTu kávé italban a tejet egy ízben, küllemben összetéveszthetőségig hasonlító tojásfehérjéből készült helyettesítővel pótoljuk. A tejmentesen táplálkozóknak ez ideális alternatívát nyújthat. Ráadásul a tojásfehérje zsírt, szénhidrátot sem tartalmaz, így a sportolók, diétázók is bátrabban fogyaszthatják ezt a különleges, proteindús „lattét” – mondta Dr. Németh Csaba élelmiszer mérnök, aki többek között a túrót, sajtkrémet, tejfölt is helyettesítő tojásfehérje alapú ToTu termékcsalád fejlesztésével foglalkozik.
A ToTu kávé ital ráadásul a konyhában különböző kávés ételek elkészítésénél is kiválóan alkalmazható. Próbáld ki bátran a tejmentes, na de annál inkább tojásfehérjés paleo kávés tekercset, aminek máris mutatjuk a receptjét.
Hozzávalók:
A tésztához:
A kávékrémhez:
A kávékrémet készítjük el először (akár előző nap is elkészíthetjük). A krém valamennyi hozzávalóját közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Lehúzva a tűzről kis ideig még kevergetjük, így nem ég le az alja. Félretesszük, kihűtjük, majd annyi időre, amíg szinte meg nem dermed, hűtőszekrénybe tesszük (ha keményre dermedne, turmixoljuk át).
A tésztához a tojásokból csipetnyi sóval kemény habot verünk. Óvatosan, hogy a hab össze ne törjön, hozzáforgatjuk az eritrittel és kakaóval elkevert mandulát. Sütőpapíros lemezre kenjük a masszát, majd 180°C-on 14 perc alatt megsütjük. Langyosra hűtjük. Lehúzzuk a papírt, megkenjük a krémmel, rolád szerűen feltekerjük. A hűtőbe téve hagyjuk a krémet teljesen megdermedni.
A tejtermék helyettesítőket előállító cég honlapján többet is megtudhatsz az innovatív munkafolyamatokról, míg a Facebook oldalukon tejmentes receptekkel is találkozhatsz.
Támogatott tartalom.
Egy vállalkozás ismertsége sokszor a legváratlanabb helyzetekben erősödik; az utcán, egy rendezvényre tartva vagy akár…
Amikor a gyermekáldás hosszabb ideig várat magára, hamar megszaporodhatnak a kérdések. Mikor indokolt kivizsgálást kérni?…
Amikor a szorongás akadállyá válik A fogászati félelem nem gyengeség, hanem egy nagyon is valós,…
Te is tepsiket, serpenyőket és sütőformákat tartasz a sütő alatti fiókban? Nem vagy egyedül. Csakhogy…
Van, akinek a Kacsa csak egy régi Citroën. Másnak viszont maga a szabadság négy keréken.…
Az M1-es autópálya nagy átalakítása nemcsak a sávokat és a tereléseket írja át, hanem a…
