Hangulatos települések, festői szépségű pincesorok, borünnepek, borutak – ősszel Ausztriában minden a borról szól. Ugyanis szomszédunkban – bár relatív kicsi a termőterület -meglepően sokfajta bor készül. Ha pár napra elszabadulnánk, és autóval is könnyen megközelíthető helyre vágynánk gasztronómiai élményekért, látogassunk el a határon túlra, a borutak Ausztriában felejthetetlen élményt tartogatnak. Mondjuk máris, merre érdemes indulni.
Ismerjük meg az igazi bécsi borozókat!
Ősszel, különösen amikor véget ér a szüret, a bécsi borászok hordóiban már ott érik az úgynevezett Gemischter Satzt (dűlőházasítással készülő fehérbor). Bécs szőlőskertjeit az őszi programok és bortúrák alkalmával fedezhetjük fel a legjobban, természetesen borkóstolással egybekötve. A Bécsi Bortúranap résztvevői minden év őszén kiadós sétát tehetnek a Bécsi bortúraútvonalon. Már csak azért is érdemes részt venni ezen, mert az év más időszakában ez a túraút nem bejárható, mivel magántulajdonban lévő szőlőskerteken át vezet. A kimérve árult borokat és palackos borokat pedig a híres bécsi borozókban kóstolhatjuk meg. Az igazi bécsi borozót a bejárati ajtó fölé akasztott erdeifenyőágról lehet felismerni.
Borutak Ausztriában: Burgenlandi meglepetés
A kifejezetten enyhe klíma, az évi több mint 300 napsütéses nap, a nagyszerű talaj, valamint a több évszázados tapasztalatok és az elkötelezett borászok igazán elsőrangú borvidékké teszik Burgenlandot. A tartományban található négy borvidék tartalmas fehérborokkal, testes vörösborokkal és egyedülálló édes borokkal várja az ínyenceket. A Burgenlandi Borút mentén nemcsak nagyszerű borokat és helyi finomságokat kóstolhatunk, hanem megismerhetjük Ausztria legfiatalabb tartományának kulturális látnivalóit és különleges természeti adottságait is.
Borősz Alsó-Ausztriában
Aki kedveli a borokat, az Alsó-Ausztriában a legjobb helyen jár. Itt termelik ugyanis az osztrák borok több mint felét. Mindig is különleges élménynek számít, ha a bort ott fogyasztjuk el, ahol készült: Alsó-Ausztriában összesen nyolc borvidék és a 150 települést összekötő Alsó-ausztriai Borút kínál erre nagyszerű lehetőséget. Szeptember végén a wachaui szőlőskertek már sárga és vörös színekben pompáznak, ilyenkor érkezik el az újbor kóstolásának ideje. Ekkor tartják a Spitzi Borőszt is, amely változatos programmal, bórkóstolással, túrázásokkal és felvonulásokkal várja a látogatókat. A helyi idegenvezetők izgalmas borkirándulásokat tartanak, miközben számos érdekességet mesélnek a világörökségek közé tartozó Wachauról és az itt termő szőlőfajtákról. Ha pedig felfedeznéd a környéket, és nem áll tőled távol az aktív pihenés, íme pár tanács, hogy merre indulj.
Dél-stájer borvidék
A Dél-stájer Borút mentén kitűnő minőségű fehér- és vörösborok készülnek, amelyeket akár helyben meg is kóstolhatunk. Elsősorban gyümölcsös és friss fehérborokra készüljünk: olaszrizling, sauvignon blanc, chardonnay. Emellett kiváló vörösborok is készülnek itt, elsősorban zweigelt és kék burgundi. Ősszel egy további regionális specialitást is megkóstolhatnak a régióba látogatók, amelyet sült gesztenyével kínálnak: a murcit, vagyis a szőlő erjedésnek indult mustját.
Talán mondani sem kell, de ha megkóstoltad Ausztria finom borait, semmiképp se ülj autóba, érdemes olyan szállást választani, amely közel van a fesztiválokhoz, kóstolókhoz.
Fotók: Austria.info